Una cucina deliziosa
Osteria il Cerchio e la Botte
Solo Piatti Buoni e Sani
La prima domanda che qualcuno appena conosciuto mi pone è:
Che cucina fate ? Tradizionale ? Casereccia ? Creativa?
Un mix delle tre penso sia la risposta più adatta ;
Tradizionale perché peschiamo tra le innumerevoli ricette regionali di tutta Italia, Casereccia perché ogni piatto viene cucinato come in famiglia: con l’amore della mamma, per le nostre preparazioni utilizziamo solo olio extravergine di oliva e farine biologiche.
Creativa perché ci piace sperimentare nuovi accostamenti, non fini a se stessi ma con l’intento di portare in tavola dei piatti belli e curati ma soprattutto buoni e sani , privilegiamo quindi la sostanza all’apparenza partendo da materie prime di qualità e acquistando direttamente dai migliori produttori del territorio in modo da accorciare la filiera commerciale e garantire l’assoluta freschezza dei prodotti.
Federico Polini – Oste
Menu di Sala
Carta dei Vini
Menu Pranzo di Lavoro
Buono e Sano
“Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.”
Virginia Woolf
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Dolore Magna Centor
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Restaurant
Open Hours
Monday – Friday
08:00 am – 21:00 pm Breakfast
11:00 am – 18:00 pm Dinner
Saturday – Sunday
08:00 am – 21:00 pm Breakfast
11:00 am – 18:00 pm Dinner
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London – England
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